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精选食谱:爆炒鱿鱼、孜然蒜苔牛肉、番茄菜花、番茄豆

发布日期:2020-09-14 04:08   来源:未知   阅读:

4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

3、炒锅烧开水,入料酒1汤匙,姜2片,大葱3段,去腥焯水,时间要短,5秒即可,只要鱿鱼卷起来就捞出,时间长了就老了,因为后面我们还要爆炒。

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

做法:

5、最后倒入孜然辣椒粉翻炒均匀。因为今天买入青红辣椒都不辣,故在孜然粉里加了一半辣椒粉,自己用料理机研磨的,如果朋友们买入辣椒够辣,那这里只需加孜然即可。翻炒均匀就关火出锅。

2.牛肉放入热锅热油里翻炒一分钟装盘。另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜,加盐翻炒一会儿,然后牛肉放入翻炒,再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘

爆炒鱿鱼

食材:菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量

3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

做法:

孜然蒜苔牛肉

材料:番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把,盐,番茄酱

做法:

番茄豆腐

4、青红辣椒切斜刀,小米辣切圈,大葱切片,蒜和姜切米。炒锅入油烧热,入这些配料煸炒出香味。入盐2克调味。入生抽1汤匙调味。倒入焯过水的鱿鱼翻炒。加入白砂糖2克提鲜。

1.牛肉切薄片,加料酒 淀粉 鸡蛋 盐 孜然 蚝油 陈醋拌匀进行腌制半小时。蒜苔切小段,所有辣椒切碎,姜和蒜切成末配用。

番茄菜花

1、鱿鱼在海鲜档老板都处理过了,我们可以接下来后面的工作,撕去外面的膜。撕去里面的粘膜。

3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

2、打花刀,因为是小鱿鱼,我们只打花刀,不做其他造型了。先斜着顺一个方向划,间隔尽量一致,深度入到鱿鱼的三分之二。接下来换个方向,刚才那个方向90度划,间隔尽量保持一致。把打好花刀的鱿鱼切成小块。触角长的斩断,对剖。

食材:牛肉 200g、蒜苔 200g、杭椒 、小米辣、鸡蛋 1只、孜然、蚝油、 植物油 、姜 、蒜 、干辣椒 、酱油 、淀粉、 陈醋 、料酒、 盐

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用。将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀。

食材:鱿鱼500克,大葱1段,姜1块,小米辣4根,孜然辣椒粉6克,青红辣椒,蒜4瓣,白砂糖2克、盐2克,生抽1汤匙,食用油适量

做法;

2、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀。放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。出炉。

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